Дієта

5 питань нутриціологу про правильне харчування

Поставили дієтолога, нутриціолога Олені Федорової найпоширеніші питання про харчування. Що значить міфічне» пийте більше води”, чому все-таки не можна їсти фастфуд, тим більше — під перегляд улюбленого серіальчика. Що не можна вживати в їжу і чому:Фастуфуд, соки, газована вода, солодощі, випічка — все це бажано мінімізувати в своєму раціоні.

Це ті продукти, де є зайвий цукор і трансжири — це жири зі зміненою хімічною формулою. Так вони гірше засвоюються організмом, майже не беруть участь в обміні речовин і можуть призводити до серцево-судинних захворювань. Трансжири утворюються в результаті нагрівання, процесу гідрогенізації, а також від природи містяться в м’ясі і молочних продуктах.

За даними Центру з контролю і профілактики захворювань США, найбільше трансжирів і насичених жирних кислот у фастфуді (особливо в гамбургерах і чізбургерах). Без трансжирів не обходиться м’ясо парнокопитних тварин і природне коров’яче і козяче молоко (і інші молочні продукти), трансжири часто містяться в снеках і кондитерських виробах, для яких гідрогенізують масло. Олена Федоровафізіческое і ментальне ставлення до їжі:я працюю з розладами харчової поведінки: анорексія, булімія.

Це комплексна робота: розписую харчування, розповідаю весь підхід до проблеми, але найчастіше разом з нормалізацією харчування потрібно відвідувати психіатра, не психолога. Так як анорексія і булімія-це хвороби. Тільки корекцією харчування можна впоратися лише на початковій стадії.

Орторексія-це нездорова зацикленість на правильному харчуванні, яка призводить до харчового розладу. Треба до всього ставитися з головою. У здоровому харчуванні повинен дотримуватися режим дня, проміжки між їжею, харчовий режим і фізичні навантаження.

До детоксу і дням голодування можна вдаватися далеко не всім. Метаболізм можна прискорити, якщо налагодити роботу органів шлунково-кишкового тракту, щоб в шлунку був шлунковий сік, добре скидалася жовч і добре працювала підшлункова залоза. Нам потрібні фізичні навантаження, потрібна вода, лімфодренажний масаж.

Вода розраховується за формулою 30 мл на кг маси тіла. Але все залежить від супутніх захворювань. Якщо є захворювання серця або нирок, то потрібен індивідуальний підхід.

Тому перш ніж пити два літри води в день, потрібно перевірити організм. Є після “шести”: можна і навіть потрібно, особливо якщо ви лягаєте пізно спати. Тому що шлунковий сік може роз’їдати слизову шлунка.

Головне-після шести не потрібно вживати прості вуглеводи, цукор і фрукти. Вплив місця проживання на харчування: впливає так само, як і національність — тому що скрізь свій колорит. Кубанський борщ їсти можна і потрібно, шашлики-так, але з овочами.

Хліб-бездріжджовий, цільнозерновий можна і потрібно. Але дріжджовий хліб і хліб на білому борошні — шкідливий, він призводить до ожиріння і інсулінорезистентності. Багато дітей зараз страждають зайвою вагою, так як на Кубані повно кіосків з випічкою, і так культивують хлібобулочні вироби.

Варто звернути увагу на наші овочі і фрукти, зелень і рибу, на біле м’ясо. Переваги краще віддавати фермерським продуктам. Інкубаторські кури, найчастіше, вирощені на гормонах і антибіотиках, тоді як раціон краще б очистити від токсинів.

Використовуйте в їжі не соняшникову олію (це підвищення омега 6), але оливкова, масло ДХІ, авокадо і кокосове. Є і дивитися: Перед телевізором є шкідливо! Центр насичення знаходиться в головному мозку. І коли ми вживаємо їжу інформація з шлунка повинна надійти в мозок.

Коли ми щось дивимося, то інформація зі шлунка до головного мозку не доходить. Тому намагайтеся трапезу ні з чим не ділити і насолоджуватися їжею. Очі повинні бачити страви.

Травлення починається, коли ми відчуваємо запахи і бачимо їжу. Робота внутрішніх органів залежить від нашого травлення. Тому треба обов’язково харчуватися правильно.

Related posts

Leave a Comment