Їжа

Пробуємо спаржу: відкриваємо, готуємо, пробуємо.

До цього часу моє знайомство зі спаржею обмежувалося красивими картинками в Інстаграмме: від покупки екзотичного овоча зупиняли, по-перше, ціна, А, по-друге, тотальне нерозуміння, що з нею робити. Однак в канон Новорічних свят я вирішила побалувати себе чимось незвичайним з користю для тушки і душі. Давайте ж дивитися, що всередині: але спочатку пару слів про найголовніше, а саме її нутріентном складі:як ми з вами бачимо, овоч більш ніж дієтичний, енергетична цінність і вміст вуглеводів мінімально, зате вміст корисних речовин, як запевняють знавці справи, просто зашкалює (втім, те ж саме я з чистою совістю можу сказати і про білокачанної капусти).

До речі, не треба плутати її з корейською спаржею – ці продукти не мають між собою нічого спільного. Остання являє собою напівфабрикат з сої, схожий на об’єкт нашого сьогоднішнього матеріалу хіба що зовні. Всередині ж нас чекає ось це:тонкі такі стебла приблизно 15-ти см в довжину і сантиметр в діаметрі, всупереч очікуванню, досить гнучкі і м’які після розморожування.

Спаржу було вирішено готувати в максимально первозданному вигляді, використовуючи лише сіль, чорний перець і трохи оливкової олії. Згідно знайденої в Інтернеті інструкції, я готувала спаржу протягом 20 хвилин при 200 С. така ось Краса вийшла.
Що я можу сказати? На смак спаржа порівняно нейтральна, на зразок капусти брокколі, і якусь особливу принадність має хіба що в поєднанні зі спеціями. Брати має сенс головним чином для душі, коли хочеться чогось вишуканого і незвичайного, і різноманітності візуального ряду-щодо користі спаржа, як і інші Суперфуди, не являє собою нічого принципово чудового над “тривіальними” овочами з найближчої овочевої лавки.

Related posts

Leave a Comment